Emission  » L’Olfaction, un Sens Mal- Aimé – Partie 2 « – France Inter

emission » L’olfaction est un sens qui a mauvaise réputation. Souvent considéré comme sous-développé, notre nez est pourtant un organe important de notre corps qui peut réveiller des souvenirs ou permettre de reconnaître quelqu’un.

De tous les temps l’Homme c’est intéressé aux odeurs : en cuisine, parfum, médecine. Tout autour de nous est odeur !

Quel est le devenir du message olfactif de notre nez à notre cerveau ? Comment détectons-nous les odeurs ? Pourquoi le rapport à nos odeurs a-t-il changé ? Pourquoi considérons-nous qu’une odeur est mauvaise ?

Pour répondre à ces questions, nous recevons Roland Salesse, ingénieur agronome à l’INRA, et Mathilde Laurent, parfumeur et créatrice chez la maison Cartier. (…) »

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Sources:
Emission « La Tête au carré »- Partie 2  de Mathieu Vidard du 12.10.2015 sur le site France Inter
http://www.franceinter.fr/emission-la-tete-au-carre-lolfaction-un-sens-mal-aime-partie-2
Emission « La Tête au carré »-Partie 1 de Mathieu Vidard du 01.09.2015 : http://www.franceinter.fr/emission-la-tete-au-carre-lolfaction-un-sens-mal-aime
https://plantesetparfums.wordpress.com/2015/09/02/emission-france-inter-lolfaction-un-sens-mal-aime/

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