Forgotten scent of roses could be reawakened by scientists

Article from Sarah Knapton, Science Editor in  The Telegraph, 03 Jul 2015 :
 » Intensive breeding has wiped out much of the bouquet of modern roses but scientists now believe they could bring it back.

parfums-queignecLost fragrances could be restored to roses after scientists found how to boost the key ingredient in rose oil.

It is said that the secret to happiness is remembering to stop and smell the roses.
But that heady scent, once synonymous with an English country garden, has dulled in recent decades as breeders favour longevity and colour over the fragrance of the blooms.
Yet all may not be lost after scientists discovered the enzyme which triggers roses to produce their intoxicating aroma, in a breakthrough which could bring back the scent of summer’s past.
The trick is encouraging the roses to produce greater levels of an organic compound called ‘geraniol’ which is produced in petals and is the key ingredient in rose oil.

Researchers at the University of Lyon have puzzled for more than 15 years about which enzymes are triggering the production of ‘geraniol’ and have now found it is just down to one.

The enzyme – called RhNUDX1 – appears to boost levels of ‘geraniol’ and researchers believe that botanists could be able to genetically engineer forgotten scents back into roses.(…)

The American horticultarilist Arthur Bouquet (CORR) claimed that just 50 per cent of today’s roses have a noticeable scent, compared with 75 per cent in the 19th century.
Jonathan Gershenzon, of the Max Planck Institute in Germany, said: “Floral scent is an important trait in ornamental roses that has provided sensual pleasures for humans since antiquity.I
“However, most modern rose cultivars used for cut flowers have little fragrance as a result of breeding preferences for traits such as colour and longevity.
“Restoring scent attributes by breeding or biotechnological means requires a detailed understanding of the biosynthesis of rose scent.”
However getting the most out of the scent of roses may be all in the timing. Sniffing as the first dawn sunlight catches the petals is likely to produce a far stronger bouquet than later in the day.
The research was published in the journal Science.”

4Cropped-Shallow-b_3346263bThe trend for cut flowers has led breeders to select for roses which last, but which have little fragrance

pink-roses_3330289bThe breakthrough could restore lost scents to many English roses


Source:

http://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/11716062/Forgotten-scent-of-roses-could-be-reawakened-by-scientists.html

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Du jus de citron pour empêcher les troubles gastro-intestinaux

 » Le jus de citron pourrait servir de désinfectant contre les pathogènes responsables de la gastro-entérite, selon une étude du Centre allemand de recherche contre le cancer (DKFZ) de Heidelberg (Bade-Wurtemberg).

citron-santeEn effet, l’acide citrique empêche les norovirus d’infecter les cellules humaines.
Les norovirus sont les principaux responsables des troubles gastro-intestinaux, et notamment des épidémies de gastro-entérite. Ils sont extrêmement contagieux et se transmettent par les mains ou les aliments contaminés. Il est donc important de disposer de désinfectants.
Les extraits de fruits, notamment le jus d’orange ou de grenade, sont connus pour réduire le pouvoir pathogène des norovirus. Grant Hansman, du DKFZ, a découvert qu’il pourrait en être de même pour le citron : en effet, le citrate peut se lier à une protéine de surface des norovirus, et les empêcher ainsi d’infecter les cellules.(…) »


Sources:

Publication scientifique :Koromyslova AD, White PA, Hansman GS (2015). Treatment of norovirus particles with citrate. Virology 07.009 (485), pp 199-204
doi: 10.1016 [Epub ahead of print]

http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/politique-etrangere-de-la-france/diplomatie-scientifique/veille-scientifique-et-technologique/allemagne/article/du-jus-de-citron-pour-empecher-les-troubles-gastro-intestinaux

http://www.dkfz.de/de/presse/pressemitteilungen/2015/dkfz-pm-15-38-Wie-Zitronensaft-Noroviren-austrickst.php

http://www.dkfz.de/de/presse/pressemitteilungen/2015/download/dkfz_pm_15_38.pdf

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NPD Report on growth of Oil & Clay-based skincare textures

 » Oil and Clay were recognized and used regularly by the Ancient Egyptians for their beauty benefits, but in today’s world these ingredients have only recently become beauty buzzwords.

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They are also the two skincare textures experiencing the greatest growth within the U.S. prestige beauty industry, according to global information company The NPD Group.

Dollar sales of skincare oils have more than tripled over the past five years, while clay/mud has more than quadrupled.(..) »

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Sources:

http://cosmetics.specialchem.com/news/industry-news/npd-discusses-growth-of-oil–clay-based-skincare-textures-in-its-new-report-000177237

https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/2015/oil-and-clay-mud-are-growing-textures-in-prestige-skincare-a-trend-happening-across-cities-and-continents/

New articles:

http://www.cosmeticsdesign-europe.com/Market-Trends/Oil-and-clay-based-skin-care-textures-on-the-rise/

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Patent Picks—Silk Encapsulation of Flavor and Fragrance materials

The present inventions feature developments using silk to encapsulate flavor &  fragrance materials :

1- Encapsulation of immiscible phases in silk fibroin biomaterials
USPTO Application #: 20150202304
Publication date: July 23, 2015
Inventors: David L. Kaplan, Fiorenzo Omenetto, Eleanor M. Pritchard
“Embodiments of various aspects described herein relates to compositions and methods for encapsulation and/or stabilization of oil, lipid, hydrophobic and/or lipophilic compounds in a silk-based material. The compositions described herein can be used in various applications, e.g., pharmaceutical, cosmetic, food, diagnostic, and tissue engineering applications.”

Source: http://images3.freshpatents.com/pdf/US20150202304A1.pdf


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2- Encapsulation of fragrance and/or flavors in silk fibroin biomaterials
USPTO Application #: 20150164117
Inventors: David L. Kaplan, Fiorenzo Omenetto, Eleanor M. Pritchard, Valery Normand, Stephanie Budijono, Lahoussine Ouali
Firmenich Sa patent
Publication date: June 18, 2015
“Embodiments of various aspects described herein relates to compositions and methods for encapsulation and/or stabilization of odor-releasing substances (e.g., fragrances) and/or flavoring substances in a silk-based material.”
Source : http://images3.freshpatents.com/pdf/US20150164117A1.pdf

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Articles in September 2015 Issue of Perfumer & Flavorist Magazine

1- Optimization of Traditional Curing of Vanilla Beans
 » Curing of Vanilla beans is an art form, as well as a science. A number of recent advances in plant biochemistry and chemistry have clarified some stages of the curing operation and opened up opportunities for improvement in and control of the process. The most commonly practiced curing operation is the Bourbon traditional process includes the following stages. »

Vanilla-planifolia

2-Celebrating and Defending Naturals in Perfumery
 » Jean-Claude Ellena, the directory of perfumery for Hermès, offers insight to the future of perfumery for both natural and synthetic chemicals during a presentation at the European Federation of Essential Oils’ annual general meeting in June in Grasse, France. »

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3-Progress in Essential Oils By Brian M. Lawrence
« Asafoetida oil and extract oleo-gum-resins are naturally occurring mixtures of an essential oil, gum and a resin. One of the most well-known oleo-gum-resins is Asafoetida. »

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Site: Revue Perfumer & Flavorist

http://www.perfumerflavorist.com

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California consults on toxicity of 7 substances

 » California’s Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) has initiated a consultation on 7 substances.

Their status as reproductive or developmental toxicants on the state’s Proposition 65 list is being considered.
The state’s Proposition 65 Developmental and Reproductive Toxicant Identification Committee (DART IC) will discuss the substances on 9 November. They are:  methyl-n-butyl ketone; 2,5 hexanedione; nickel; pentachlorophenol;perfluorooctanoic acid (PFOA); perfluorooctane sulfonate (PFOS); tetrachloroethylen (…).

The public consultation on all seven substances is open until 12 October.(…) »


Sources:

https://chemicalwatch.com/36982/california-consults-on-toxicity-of-seven-substances

Methyl-n-butyl ketone notice: http://oehha.ca.gov/prop65/CRNR_notices/082815HIDMnBKDARTMeeting.html
Possible priority chemicals notice: http://oehha.ca.gov/prop65/CRNR_notices/082815DARTprioritization.html

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De la nécessité et du plaisir d’avoir un bon nez

« Longtemps négligé, l’odorat se révèle au fil des études, particulièrement précieux au quotidien et pour notre santé. Les explications du biologiste Moustafa Bensafi, qui mène actuellement la plus grande étude jamais réalisée en France sur les déficiences de l’olfaction.

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Quand donnerons-nous à l’odorat la place qu’il mérite ? Ignoré, négligé, souvent considéré comme accessoire…
ce sens n’a que trop vécu dans l’ombre de ses quatre congénères. Heureusement, les temps changent, aidés en cela par une société devenue plus hédoniste, et donc plus attentive aux émotions liées aux odeurs. Surtout, depuis quelques années, l’odorat commence à s’imposer comme un objet scientifique à part entière. Et plus on l’étudie, plus son impact sur notre qualité de vie saute aux yeux.
Comme c’est souvent le cas, l’importance de l’odorat apparaît en creux lorsqu’il vient à manquer. Ce qui, au passage, n’est pas rare : des études récentes montrent qu’une bonne part de la population est touchée par une déficience de l’olfaction.
Première conséquence : on observe de nombreux troubles de l’alimentation chez ces patients. En effet, ceux-ci ressentent une réduction de la richesse des stimulations apportées par les aliments, une baisse de l’appétit, du plaisir à manger et à cuisiner.
Mais ce n’est pas tout. Ces mêmes personnes présentent des risques de dépression significativement plus élevés : on estime qu’environ 25% à 30% d’entre elles présentent des symptômes dépressifs ! Elles sont également d’avantage sujettes à des accidents domestiques, notamment parce qu’elles sont privées d’un moyen de détecter des sources de risque (le brûlé, le gaz, le moisi etc.). Certaines activités professionnelles (cuisiniers, parfumeurs, etc.) peuvent même être gravement compromises.

Comment expliquer cet éventail de conséquences entrainées par la déficience d’un sens soi-disant secondaire ? L’explication se cache dans notre cerveau : l’information olfactive y est en effet traitée par des aires cérébrales situées dans les parties ventrale et frontale du cerveau… des régions impliquées également dans les processus de la mémoire et de l’émotion. C’est cette connexion privilégiée qui explique (en partie) l’implication de l’odorat dans plusieurs fonctions essentielles. En voici quelques-unes qui montrent à quel point il est important que ce sens fonctionne correctement.
La première de ces fonctions est protectrice : certaines odeurs nous envoient un message d’alerte aux substances toxiques de l’environnement ; par exemple notre nez contribue à détecter la nourriture avariée, les polluants industriels ou les molécules soufrées ajoutées au gaz naturel pour qu’il sente mauvais, et nous pousse à éviter ces substances.(…) »

Source:
Article de Moustafa Bensafi du 1er Janvier 2015 : https://lejournal.cnrs.fr/billets/de-la-necessite-et-du-plaisir-davoir-un-bon-nez

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